主题：端午节快到了，给大家做粽子来了，希望这里的朋友们喜欢~~

这是要准备的材料

去买了糯米(4KG),一包粽叶,两盒咸蛋,一把线(现在超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子. 

回家后把米(1.5KG),绿豆和粽叶分开泡.粽叶我放在水槽里,放满冷水,别看小小一包,拿出来还挺多的呢.如果不想做那么多就少泡点吧.粽叶轻,浮在水面上,我用最大的锅盖压着,就全部浸在水里了. 

肉切块.我没有特地买肉,用的是去皮的猪腿肉,瘦肉多,肥肉少.哎,后悔呀~~~.加了盐,糖,酱油腌起来,比平时咸一点. 

米和绿豆浸了一天,沥干.米里加酱油(放到觉得颜色差不多),和盐.原来想加很多盐的,但想到是第一次做,宁可淡不可咸,那最后一勺盐被我硬是扣下了. 

粽叶冲洗干净,沥干.浸粽叶的水是浅棕色的,已经有香味了. 

咸蛋只要蛋黄,蛋白可以流着蒸肉饼或烧菜泡饭.蛋黄切半. 

因为上次包粽子是5年前,倒底要怎么包已经有些忘了.很不好意思的是包粽子的前一晚竟然失眠,做了种种假设,空比活了半天,比考试还紧张.我先做了两个只有米和肉的粽子做实验,这样即使包坏了也可补救.如果有咸蛋黄,绿豆这粽子一散就麻烦了.果然到第三只才完全悟出包法,前两个到是没散,只是样子丑.
 
现在开始包了，有图解——粽叶折一条窄边


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卷起，成漏斗型. 这只粽子皮包反了，滑的一面包米饭 ，呵呵，反正照都照了


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加糯米，绿豆，肉，咸蛋黄，栗子，再加绿豆


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再在外面包一层粽叶， 外面再包一层粽叶，不用包到底.小漏斗就成了大漏斗


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再加糯米，馅不要加太多，7分满就好. 左右两边的粽叶向内折叠


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把对着自己的小尖角折上去


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外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧


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包好了，和拳头差不多大.


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接下来就是烧粽子了，拿了家里最大的锅子，加冷水，大火烧滚，小火焖，烧了差不多6个多小时.让粽子留在里面自然冷却.


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粽子出锅了


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剥开给大家看看


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